Torna a Piazzola sul Brenta, nella splendida cornice di Villa Contarini, l’atteso appuntamento con Caseus 2025, la grande manifestazione dedicata al mondo del formaggio e delle eccellenze lattiero-casearie. L’evento, in programma sabato 4 e domenica 5 ottobre, sarà inaugurato dal presidente della Regione Veneto Luca Zaia, che taglierà ufficialmente il nastro dopo le premiazioni dei concorsi regionali e nazionali.
In gara quest’anno ben 460 formaggi, di cui 370 provenienti da 71 caseifici veneti e 90 da undici diverse regioni italiane.
Le parole delle istituzioni
L’assessore regionale al turismo Federico Caner ha ricordato l’importanza della manifestazione per il territorio: “Un momento importante per il comparto lattierocaseario, un evento che nel 2024 ha visto 100.000 visitatori. Non solo una vetrina delle produzioni venete ma anche nazionali e internazionali, con un forte valore turistico: il Veneto è la prima regione italiana per il turismo enogastronomico e Caseus continua a spingere in questa direzione”.
Sulla stessa linea il presidente di A.Pro.La.V. Terenzio Borga: “Ancora una volta il nostro patrimonio caseario avrà l’attenzione che si merita. È fondamentale sostenere gli agricoltori con le scelte quotidiane, attraverso quello che portiamo in tavola”.
Degustazioni, convegni e novità
Il programma di Caseus 2025 è ricchissimo: oltre 100 degustazioni guidate, showcooking con i cuochi del Veneto, masterclass con i caseifici e appuntamenti dedicati alle grandi DOP regionali. Confermati anche gli spazi Caseus Italiae e Caseus Mundi, con prodotti e produttori da tutta Europa.
Non mancheranno le degustazioni al buio, i laboratori sull’arte contemporanea del formaggio e gli approfondimenti sul Morlacco e sulla pizza veneta. Attese anche le attività legate al progetto europeo LoST, dedicato alla sostenibilità delle piccole denominazioni casearie.
Due le principali novità: il Gelatoartigiano, a cura di Confartigianato Imprese Veneto, che valorizza il latte di qualità, e il primo Tartufo Forum Veneto, con attività esperienziali nel parco della villa.
L’anima solidale di Caseus
La manifestazione conferma la sua vocazione alla solidarietà. Dopo la cena benefica del 1° ottobre, tutte le forme in concorso saranno messe in vendita nello stand “Forme di Solidarietà”, a favore di realtà associative del territorio.
Musica e numeri da record
Non solo gusto: domenica 5 ottobre alle ore 17, nel piano nobile della Villa, l’appuntamento con “Caseus in Musica”, che vedrà il tenore Cristian Ricci accompagnato dall’Orchestra Sinfonica del Veneto.
I numeri parlano chiaro: il 56% del latte veneto viene trasformato in formaggi DOP. Nel 2024 le produzioni hanno superato i 3,9 milioni di forme, con Asiago, Grana Padano, Casatella Trevigiana, Montasio, Piave, Provolone Valpadana e Monte Veronese protagonisti assoluti.
Caseus 2025 non è solo una fiera, ma un evento che unisce gusto, cultura, turismo e solidarietà, rafforzando il legame tra territorio e produzioni tipiche. Un’occasione unica per scoprire, assaporare e sostenere l’identità del comparto lattiero-caseario veneto e italiano.
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