Venerdì 22 novembre 2024, alle ore 18:00, presso l’auditorium di Villa dei Cedri a Valdobbiadene, si terrà il convegno tecnico “Economia e sostenibilità del vino nel nostro territorio”. L’evento, organizzato dalla Fondazione Valdobbiadene Spumante in collaborazione con l’Università di Padova e CIRVE, rappresenta un momento di confronto sui recenti sviluppi economici e ambientali legati alla viticoltura.
L’incontro sarà coordinato da Simone Vincenzi, docente dell’Università di Padova e presidente del Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche. Tra gli interventi previsti, Luca Rossetto, docente presso il Dipartimento TESAF dell’Università di Padova, analizzerà “Il fenomeno Prosecco: crescita e posizionamento sui mercati internazionali”. Valentina Di Chiara, dottoranda presso lo stesso ateneo, presenterà “Il Report di sostenibilità del Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG”.
Secondo Floriano Curto, presidente della Fondazione Valdobbiadene Spumante, il convegno offre “l’occasione per affrontare un tema fondamentale per il mondo vitivinicolo e offrire informazioni sullo status quo e sul futuro del comparto”. L’evento è gratuito e aperto al pubblico fino a esaurimento posti, con particolare attenzione agli operatori del settore.
A precedere i lavori del convegno, si terrà la cerimonia di consegna del “Premio di Studio” della Fondazione Valdobbiadene Spumante, giunto alla sua ottava edizione. Il riconoscimento andrà a Simone Geronazzo, giovane laureato in Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche presso l’Università di Padova, per la sua tesi su nuove metodologie per inibire la fermentazione malolattica in un vino “sur lies”. Curto ha sottolineato l’importanza di sostenere i giovani: “Premiamo uno studente che si è particolarmente distinto e che rappresenta un’eccellenza”.
L’incontro offrirà spunti per approfondire le dinamiche economiche e ambientali del comparto vitivinicolo, con un’attenzione particolare alle sfide e opportunità del territorio di Conegliano-Valdobbiadene.